Nice, Fransız taşra ruhunun mayasını taşıyor. Bölge, çağlar boyunca Matisse ve Chagall gibi sanatçıların yanı sıra aristokrasi için de gözde istikametlerden birisi olmuş. Eski Şehir (ya da Vieux Nice), şehrin tarihi mirasının ve önemli turistik noktalarının çoğuna ev sahipliği yapıyor. Şehir, Paillon Nehri sayesinde 1920’lere bir parça izole kalmış. Nehrin üstü kapatılıp ana köprü yıkıldıktan sonra bile şehrin bu en eski köşesi bağımsız karakterini korumuş; öyle ki, bugün bile Niçois adlı yerel şiveleriyle çene çalan yaşlı kadınlara bu bölgede sıkça rastlayabilirsiniz. Vieux Nice’in labirentimsi sokaklarının dışında asıl hareket ise özel ve kamusal plajları, voleybol kortları ve dondurmacılarıyla Promenade des Anglais üzerinde. Bu kıyı şeridi ve yıl boyu parlayan güneş, Nice’i Fransa’nın ikinci büyük şehri ve en önemli turist istikametlerinden biri haline getirmiş.