Médoc Yarımadası
80 km uzunluğunda ve 5 km genişliğindeki bu kara parçası, doğuda Gironde Halici, batıda ise Atlas Okyanusu ile sınırlanıyor. Çok özel konumundan dolayı bu yarımadanın Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien-Beychevelle ve Margaux gibi tablo güzelliğindeki kasabaları, en iyi Bordeaux kırmızılarından bazılarını üretiyor. Hâlâ şarap endüstrisinin standartlarını belirleyen 1855 Bordeaux Resmi Şarap Klasifikasyonu’na göre en üst düzey Premier Cru şaraplarının ilk beşi bu bölgede yetişiyor.
-
Café Lavinal, Pauillac
Fırını ve şarap mağazasıyla küçük bir köyü andıran, dünyaca ünlü Château Lynch-Bages’in havasını solumak isteyenler, bu kafe-brasserie’yi ziyaret edebilir.
-
La Gare Gourmand, Labarde
Medoc apelasyonlarından, özellikle de Margaux bölgesinden seçilmiş en iyi şaraplar eşliğinde mevsimlik lezzetler.
-
-
-
Château Cos D'Estournel, Saint-Estèphe
18. yy’da Hindistan’a kadar şarap ticaretini genişleten kurucusu Louis Gaspard d’Estournel’in sıra dışı vizyonu, bu şaraphanenin etkileyici oryantal mimarisine de yansımış.
-
-
Château Mouton Rothschild, Pauillac
Ünlü Rothschild ailesinin sanat meraklısı bir kolu tarafından yönetilen bu şarap markası, 1945’ten bu yana şarap etiketlerini Chagall, Picasso, Warhol veya Koons gibi ünlü sanatçılara tasarlatıyor.
-
-
Graves
Garonne Nehri’nin sol kıyısında yer alan bölge, Pessac-Léognan ve Sauternes gibi iki ünlü Bordeaux apelasyonunu barındırıyor. Sauternes apelasyonu, özellikle Sauvignon Blanc, Semillon ve Muscadelle üzümlerinden yapılan ve tatlılarla iyi eşleşen beyazlarıyla ünlü. Bölgenin geç hasat üzümlerinden yapılan tatlı şarapları da meşhur.
-
Hotel Les Sources de Caudalie, Martillac
Château Smith Haut Lafitte bağları içine kondurulmuş büyüleyici bir otel, restoran ve spa kompleksi. Spa’sında bağdan gelen malzemeler ile patentli Vinotherapie yöntemleri uygulanıyor.
-
Château de Leognan, Léognan
Bir 17. yy çiftliğinden dönüştürülmüş bu modern şaraphane, bitişiğindeki dört odada konuk da ağırlayabiliyor.
-
-
-
Saint-Émilion
Nehrin sağ yakasında UNESCO tarafından koruma altına alınmış bu ortaçağ kasabası, kuzey İspanya’da son bulan Camino de Santiago hac yolu üzerinde önemli bir durak. Yekpare devasa bir kayadan oyulmuş kilisesi görülmeye değer. 1200’lerden bu yana aktif olan üretici birliği ile Saint-Émilion, Bordeaux’nun en köklü şarap üretim merkezi. Komşu kasaba Pomerol’de, dünyanın en pahalı şarabı olarak ünlenen Petrus üretiliyor.
-
-
Le Grand Barrail
7 hektarlık park alanıyla çevrili bir 19. yy şatosunda 4 yıldızlı bir otel.
-
Lard et Bouchon
Yeme-içme sektöründe deneyimli Parisli bir çift tarafından işletilen bir şarap barı ve restoran.
-
Le Clos du Roy
Saint-Émilion merkezinde taş bir binada konuk ağırlayan, yerel şaraplara geniş ayırmış küçük bir restoran.
-
Les Delices du Roy
Ördek etli ev yapımı hamburgerleri ve zengin şarap listesiyle dikkat çeken iyi bir öğle yemeği adresi.
-
Restaurant Le Tertre
Saint-Émilion merkezinde bir hayli rafine, fakat rahat atmosferli bir restoran.
-
-
Château La Dominique
Ünlü mimar Jean Nouvel imzalı binası ve mevsimlik lezzetler sunan La Terrace Rouge adlı restoranıyla ilgiyi hak ediyor.
-
Chateau Troplong-Mondot
Organik şarapları ve bir Michelin yıldızlı restoranı Les Belles Perdrix ile dikkatleri üzerine çeken bir üretici.